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山西以面食著称,这是也是我比较骄傲的地方,

山西以面食著称,根本出门只需他人知道我是山西人,就会夸到咱们这儿的面食不错,这是也是我比较自豪的当地,确实山西的面食闻名天下,是山西人的招牌。

山西以面食著称,这是也是我比较自豪的当地,是山西人的招牌

小编是晋南人,面食在这儿,一年三百六十五天,最起码三百天都是面食,刀削面、扯面、油泼面等等,把戏许多,包罗万象,做法也是十分简略,今日给咱们介绍一道咱们这的美食“水疙瘩”

山西以面食著称,这是也是我比较自豪的当地,是山西人的招牌

水疙瘩首要原材料需求面粉、水、花椒叶;首要需求三两碗面粉,把摘来的花椒叶洗洁净,切碎洒在免费上,用凉水拌和面粉,弄成比浆糊更稠的姿态,醒上两个多小时;能够起锅了,先用油把葱、蒜炒起来,再放咱们这儿特质的黄豆酱,炒散之后放入三瓢水,待水烧开之后,把醒好的面,一片一片揪到锅里,烧熟之后,再撒上一点花椒面提味。

本文相关词条概念解析:

面食

面食是指首要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食。我国的面点小吃前史悠久,风味各异,种类繁多。面点小吃的前史可上溯到新石器时代,其时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食物。到了春秋战国时期,已呈现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。尔后,跟着炊具和灶具的改善,我国面点小吃的质料、制法、种类日益丰厚。呈现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南边的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物资及民俗风情,又演化出许多具有浓郁当地特色的风味小吃。

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